sanstantsiya-dnr.jpg
Проверка санэпидстанции всегда была и будет тяжёлым испытанием для любого предпринимателя.
Всё дело в том, что ни одно предприятие фактически не может  полностью соответствовать требованиям СЭС. Значение имеют даже малейшие детали.
Наиболее внимательно к соблюдению всех санитарных норм следует отнестись продуктовым магазинам, т.к. халатность в этой сфере может привести к массовым пищевым отравлениям.
На сегодняшний день в ДНР Государственная санитарно-эпидемиологическая служба в своей работе руководствуется Законом «Об обеспечении санитарного и эпидемиологического благополучия населения» (принят Постановлением Народного Совета ДНР от 10.04.2015 №I-123П-НС)
Проверка санэпидстанции может быть:
— плановая — является запланированной и сопровождается письменным уведомлением за несколько дней до прибытия инспектора;
— внеплановая — осуществляется только в случае поступления жалоб на продукцию от потребителей или  же из-за письменных  подтверждений  случаев отравления.
При любой из вышеперечисленных проверок нужно знать, на что необходимо обратить внимание в первую очередь, чтобы максимально избежать возможных последствий.

На что обязательно обратит внимание инспектор СЭС:

— наличие градусников в холодильниках;
— наличие журнала с ежедневными отметками о температуре в холодильнике и соответствие данных допустимым нормам;
—  наличие раковины, чистого полотенца, дезинфицирующих средств для мытья рук продавцов;
— наличие необходимых дезинфицирующих средств для мытья полов, холодильников и рабочих поверхностей, а также журналы покупки таких средств с указанием граничного срока годности;
— чистое ведро, резиновые перчатки и тряпка для мытья полов;
— журнал проведения санитарных мероприятий;
— наличие санитарных книжек у продавцов со всеми необходимыми отметками.
Также сотрудник санэпидстанции может затребовать сертификаты качества на реализуемую продукцию, заключения лабораторий и ветеринарной службы (если вид продукции подразумевает их наличие).
Обязательно проверят сроки годности на товаре и качество хранения.
Немаловажными пунктами проверки станут состояния вентиляции, отопительных систем, канализации и водоснабжения. Всё это должно быть в идеальном рабочем состоянии.
Если все-таки у Вас нашли нарушения, сотрудник СЭС обязан составить протокол о нарушении санитарных норм, на основании которого издается постановление о наложении штрафа и применении финансовой санкции.
Исполнить такое постановление (оплатить штраф) нужно в течение 15 дней со дня его издания. В противном случае сумма штрафа взыскивается в судебном порядке.
Во избежание такого исхода событий необходимо не пренебрегать выполнением требований санэпиднадзора.
Копирование материалов с сайта разрешено с указанием ссылки на источник